材 料：
- a1 G4 y# b4 g7 v9 @9 `5.39.217.77白 蘿 蔔 1 斤 （ 切 幼 條 ）
& |9 r& |: n; T) S公仔箱論壇牛 肉 片 200 克
9 \( h6 m+ D( M7 ~* ~蒜 茸 / 豆 豉 （ 切 碎 ） 各 1 湯 匙公仔箱論壇0 q6 \: H' a' u$ A
鹽 / 糖 各 少 許 5.39.217.779 q& D: m$ O9 q& i* H. f
; l. s9 b# [' U/ T7 Y0 Q醃 料 ：
% m; H. _" _/ N- A7 S5 d5.39.217.77生 抽 2 茶 匙
/ t3 H/ F$ V% X( l8 V5.39.217.77糖 1 茶 匙
) |: x- {4 k% i" g3 j0 r- e5 utvb now,tvbnow,bttvb生 粉 2 茶 匙
9 w9 h3 s0 r% R7 q7 J水 / 油 各 少 許
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u. r, k; J" [) {" R5.39.217.77芡 汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ T v$ S9 L5 `- ~: @
蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇- n. l0 B) F0 h3 u
生 粉 水 適 量
5 g& U+ t. y5 ~' n公仔箱論壇
) {* }6 w7 ]+ g6 B4 n2 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：
" N$ M4 P G7 j1 Z( w5.39.217.771. 水 煮 沸 ， 下 鹽 及 糖 ， 加 白 蘿 蔔 絲 蓋 煮 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 透 備 用 。 8 a9 n, @# B( J2 a# d# U( a' Y
2. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 ， 醃 片 刻 。 5.39.217.770 Y6 ? k, f# F" l
3. 燒 熱 油 ， 下 蒜 茸 及 豆 豉 爆 香 ， 下 牛 肉 炒 勻 ， 待 六 至 七 成 熟 取 出 。 公仔箱論壇5 V* J1 j5 Q5 S4 B! r) T' B5 [
4. 於 同 鑊 下 焗 熟 的 白 蘿 蔔 絲 兜 勻 ， 加 入 少 許 白 蘿 蔔 汁 ， 煮 沸 後 下 牛 肉 回 鑊 ， 下 蠔 油 及 生 粉 水 埋 芡 即 可 。
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發表於 2010-5-16 06:11 PM
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