【材 料】
- o: F* I+ e# w+ m! E- l/ m公仔箱論壇馬鈴薯 1顆
0 |) y% S% m7 |9 s8 b: R+ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
/ A: s$ H2 a3 Z0 X5 f公仔箱論壇玉米粉 1大匙
. P& e5 J' L( y) u3 P4 S( l沾醬 適量
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5 i( p: O* r* R6 n+ d$ Y1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，) p, S3 p9 f" l. E
讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。* I1 P* r9 P9 a6 [1 Y
) A+ d) W) Y7 xtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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0 ~. K+ \5 @7 i公仔箱論壇5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
) E* @& F& s. B, T% f8 s: Z 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [ U( ?3 h. I0 a9 ?* X
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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