許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 5 j# H! ]! ?1 b$ U0 v& ]
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?) L; A$ ^0 r; `4 j
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 5.39.217.77; G$ R% T5 T$ E8 X, b5 y' d4 N& j
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蕹菜的食療方 / s4 M4 r0 g1 r
配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, K- R, |" T) X T/ | p
- h+ b7 W/ M" h+ a鮮搾汁 5.39.217.77" p& L$ s# @) s2 b) K8 N w$ x5 s
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同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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' g) `5 l/ p, N* btvb now,tvbnow,bttvb蕹菜頭熬陳皮水 5.39.217.77) {$ \; H3 V. u( L/ i
8 |, a H$ b$ ~# h8 V0 [tvb now,tvbnow,bttvb民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。公仔箱論壇' r& K- @: k( [( S3 p6 R
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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