燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨公仔箱論壇: _" X1 y1 m" a+ r: N: D5 u
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ b0 }/ M" \/ d' G
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
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薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.778 O l. ? ?( D% r0 T% M) p$ f
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
# o/ i* t8 `$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" W. [' v: Y2 s3 }6 {) N1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
: r- V- i; F. ]$ n ?& {5.39.217.772.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
) G9 l3 {! k+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
' Q+ I- V# {( P8 U3 L+ q) v" A/ o5.39.217.774.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
* T" K, d+ A* r- L# ]/ f! C, w5.39.217.775.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
5 s! { ]8 d, Z$ E/ W% [& K公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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