香草烤雞
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4 w, H: D f2 u# G2 t5 M% q5 Y+ W% A5.39.217.77" v8 I4 \4 [$ ?' y) u) {( ?
材料 (4-6人份) :
# V' {: S3 c2 r3 C7 I雞胸肉 2件0 z7 o/ V+ j6 a$ N. A7 }
紅洋葱 半個 B+ ?+ i3 m$ f* v. Q9 j
西芹 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" T# O w& K$ _% ~4 |
甘筍 1個公仔箱論壇) q! \, Q: N/ Z1 W6 @: L, o1 z G7 q0 b
橄欖油 1湯匙5.39.217.771 ~8 n1 [; }! x+ e- |2 T9 ^
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醃料 :
7 b& J- J X bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙1 R2 F3 d7 l2 u Z
茴香(Fennel) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K) n- u8 M2 M) A$ \( Y6 F, t h
丁香(Clove) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 l3 o, V& y) @( a1 s6 d
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
4 t0 h$ [' j+ S公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 W: d: N. E5 R! f
白酒 1湯匙
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$ L1 z- ?4 O/ n* B蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [- }$ m4 b" }4 l! g/ R/ B7 `# S
蕃茄(切碎) 1個6 h9 P" P/ x- D0 \5 s
鹽 1茶匙/ N. K- ` \& w0 O
紫蘇蓉 1茶匙
7 i7 N2 D6 Z+ u1 |$ otvb now,tvbnow,bttvb乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇1 k; N# M# n% F, u4 o
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% A- g' i' \. d O- A
3 |% Q5 i- ^! a4 i1 z# }做法 :
& g/ }9 M2 Y3 @, P4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
9 E5 e- L7 P: x! ?+ N$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。5.39.217.778 }) a5 k* M* P2 j; i
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
2 o- B! W8 a& o. y: Y2 a7 [7 w4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。5.39.217.77: G" J1 A$ S9 H. P' z$ U
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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