香草烤雞
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9 v: z/ }5 J3 u, N2 n n. r材料 (4-6人份) :1 [6 b0 |* {; V6 V* u% r4 F5 s1 C
雞胸肉 2件3 S) e' A; |+ s. y3 |, U; r( }; \
紅洋葱 半個
4 |, k$ v; W9 N$ {西芹 1條, A7 P7 F" a" \9 O
甘筍 1個
; L3 G! n h/ T# L5.39.217.77橄欖油 1湯匙
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$ L* r \. ?) u7 Z7 T+ a醃料 :# n7 v2 Y' e. j( p4 G% y. R4 H2 k
辣椒粉 1茶匙
: X/ F6 _1 P+ _6 E% }5.39.217.77茴香(Fennel) 1茶匙
! ^! P0 I( }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# L, L `0 }3 ?7 u9 d
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
. [% Y( M8 C& J( n8 H5.39.217.77茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& q: @. y; [! r3 z7 B) D
白酒 1湯匙
' v, K6 Z! W: I) c+ H$ O0 e& ]/ w" ~" M6 ^8 M/ I' Z* W
蕃茄醬材料 :
0 ^( c8 h- a4 q4 z& Z, P KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄(切碎) 1個5.39.217.77/ L3 D: [6 K2 f ^4 U
鹽 1茶匙5.39.217.777 i% f/ g/ T- y5 X* h, `- \8 \
紫蘇蓉 1茶匙公仔箱論壇. x; U2 i! L, F
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
8 [8 c$ K- K9 G; j(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)7 Z: z5 g. Z8 ^/ ?
- Y) _+ A7 l* ~8 `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 :
% u- t/ d3 A9 L- m Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a/ E/ [5 `% W0 N9 J U
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
' V" \. k! L9 |2 V# N公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 b5 H$ i3 z! A
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. h4 x# K( M" K" f0 e( |4 g
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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- Z8 |1 v+ O. H6 w4 h0 O公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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