炒麵包蝦仁 & Q: C1 [, ]8 b
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蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。tvb now,tvbnow,bttvb. h; W) n( w8 w3 O
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1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。
# }3 x& k6 G7 ?/ C7 {+ k( T6 A5 u2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。
$ u/ d+ `* l+ o3 ^3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。 |
發表於 2010-5-16 12:24 AM
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