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麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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做法! M$ i& Z/ I" _% X( g! \! e
1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。! }7 A: P9 n' L) y7 S
4 G/ E" y2 J! ]8 d5.39.217.772.轉高速打 3分鐘至鬆身。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?$ u9 g. m- Z+ @& C
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。: }: C! t5 S( x5 `( Z
t2 j4 b9 \& n4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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" S. b" s$ Z1 |3 y) Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。 4 z" p* I1 {) |3 ]- X7 p( k
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5 F- n& y7 m* Q1 E' G材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。% L' J! h; B* ~6 W6 ?
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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