阿吉海鲜饭店$ G* \4 F# ?3 B
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.% `( y p; [$ a3 u6 {+ W+ S+ a: d t
联络号码：，0124258552，0124918736
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2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) _: ]: S$ C( Y# L! n( v
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. g4 ^6 `: m5 g! I# y, \公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.771 a5 U- ~0 l o/ e6 g% G+ t( Q
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。( }, Q$ `& I3 t+ e' J0 o
" x3 o- p$ R v! |% L) Y8 H5.39.217.77戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.77! ?; z' z d) S: V9 t
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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2 Z) j6 L# S2 [0 p20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; T( w" t" o& C, _( n
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 K T4 _/ b8 |/ c
* u3 d4 o: i1 h" d“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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" z: P/ }2 I$ _5 L. |* t“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”0 }/ q9 w/ [& O4 q; H3 n
3 t* [* c/ \6 i% W9 Ptvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 n% Z/ g' L( I) [) r
% x" e8 e& `1 z x; t7 p入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H: W1 K! b. F
d, M9 U3 i5 u9 Ntvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s# [- m8 S. y7 N7 \0 ~! S( E
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
/ v0 S2 s" b# E# y! |" }) dtvb now,tvbnow,bttvb够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。( x1 j$ O# |3 L1 e9 f# I
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* A. K1 S2 x( {5 V
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。5.39.217.773 E2 E2 Y: l- }1 c3 }3 g1 [ E
: E! p9 d5 S* ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
& `5 h9 b8 b0 w; _咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.77$ P; C; {+ A& w9 d5 i: V
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
3 f+ M3 a! P5 \+ S% _南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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! t7 S! T: \8 K/ h2 C. @# y1 O公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉公仔箱論壇1 s# q z4 J1 X; l
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.77/ E) K# y; a0 f4 T
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q9 w' v: b5 \0 t
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4 d2 f5 T+ d% R" }( e$ y5.39.217.77(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
3 } ~$ Q- w2 V# Y: K吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
5 `4 M9 C$ p/ h1 J(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
! O$ U$ J1 O! m5.39.217.77孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。1 V4 U+ x* c$ A }0 I% u2 |
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
- N' s+ z& V5 t0 H Htvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 : _) n* g, z$ E' e9 f% D: G
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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