阿吉海鲜饭店
5 Q# q0 S+ f1 w1 a' q6 p公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
J& q: j! r2 k7 ~) C5.39.217.77联络号码：，0124258552，0124918736tvb now,tvbnow,bttvb2 v# q( u/ [5 O6 n: S L& T
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, ?, i( F! J; ~# ~公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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E4 D9 B- K4 t8 A$ O# K+ e: v位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。3 _. t. `" u. x
* ^" W) x3 s$ C$ v& w' ~0 L% ^3 J公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。公仔箱論壇' P9 a+ O# @/ w7 A8 t3 L$ y* t- R
+ v: O+ M' w. v/ a% o$ o& C! q5.39.217.77黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。* z. o3 L. s4 J( g, ?
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8 K1 J- a3 T9 ], N: Y/ {0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ M- e* L- y6 @! }9 ]) W
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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, Y1 h8 Y5 B" h5 a( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
2 b4 ?4 d( o6 _5 h4 q( T. h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ A C t) u2 F& ^
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。0 o. i! k6 G7 h2 V
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# g" o1 N8 m8 f U8 _& ^: l/ c5.39.217.77“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”/ d V$ D8 e# f
# u4 Y& [0 x! `/ R0 s- {& @公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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0 c# _ R# Z& F" i/ h公仔箱論壇所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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' V: T8 E$ S/ W7 y% b& I入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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5 O9 T( T4 L- Q2 i6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_4.jpg (87.32 KB)5 r6 V3 d+ u" Y! B* X# R
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6 n1 J# Q6 U- H( C8 i$ T1 X/ e- {8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; `* E2 ?; E% g
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+ M' Z4 m; j+ Q3 X) d' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb! H0 a0 M$ [/ u% r8 \) _$ M
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 Y+ ]5 {- z) S
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
* ^. E. M& \, G" S1 \龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
9 B! E. O. H( @' E/ C" _咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇/ P: J5 P8 d: I" |( W b
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: z" t: B9 H; t! g% r: L9 n(左) 南乳鸡翅 - 每支RM20 G! ^5 M" A/ j6 p, v2 q" v
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。0 t8 a2 a) c5 S; A
: p' a9 u6 g, F1 {2 h, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
' k, Z* d" h1 E% N. Gtvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。公仔箱論壇( P% e# F: G6 i. P, r. ]
e, I( P1 B4 E- ^. K0 O5.39.217.77(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
3 L+ x/ D- U9 m4 btvb now,tvbnow,bttvb阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
; Y# c2 l" y8 d8 m4 t, c8 }" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& y1 T- T& w6 Z+ W9 L! o
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$ D, ~4 y4 J" p( H3 Y) }. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
2 s+ y1 h/ A. D, J, |3 V5.39.217.77吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k8 s+ Q: d$ f) H+ s( j
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( j& _5 I% @' }' Y2 ^- V
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇* S E+ k- [" G
* g: C N4 R. B, M& H(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM122 e! h0 e# A5 ?6 w R; i
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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