原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
( ~0 h4 q4 G }$ f* T; h$ p. @5 C% u特点： 味道香美无比。
6 ]/ J4 J: k6 q: v% `$ h公仔箱論壇厨师点评：
7 `9 U7 n5 v9 ~& C; Y8 r5 S1 S公仔箱論壇制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。 |
發表於 2010-5-13 06:48 PM
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