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" ]' t1 |* i( G材料6 S6 y/ T& D" e% J* [1 t; i
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量
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; V2 T5 N. u' V/ v做法
6 C, c+ i4 {5 J) r" \- }& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。
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4 |) [: Z9 ]1 K5 A. r* Y$ L- a5.39.217.772.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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: l! K4 |3 R1 Y0 \* `$ Y5.39.217.773.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。
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, ~, |* h/ E$ u @( w- Y/ l$ G& Z5.39.217.774.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 h3 I/ Q+ _& ?* ?- s4 R8 y
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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