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( U( |* G3 x5 s& m# P t, Z) Z- Atvb now,tvbnow,bttvb材料9 N% Z+ V. g) n5 f
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量公仔箱論壇6 G4 g9 K3 B7 P, E- a+ i
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( Y$ k7 c2 ?8 Q. Q# t公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J8 x2 U% l2 x# ~
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb/ P0 \1 I) {8 a+ A9 P4 z
7 _3 h$ B! B! g% P7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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# m) ]: ?. O4 w+ ^ m3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。) l5 W! b& p% F5 W
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4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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