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B$ |$ j$ {/ w4 W" p材料
/ P" T" R* n8 S+ x% a7 k公仔箱論壇鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量5.39.217.77" p6 A1 I3 W! {5 W9 A. |5 I. L7 q
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! j& |6 y# q, M* @* g# |做法公仔箱論壇: l: p, f: f- Q, F! b8 w9 X
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。# U& n% R' y, h s- h3 r( E' r# {8 Y
$ b% Y( ^. q/ M, q9 @6 d公仔箱論壇2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。
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3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% C7 z* ~1 C7 | e& k! {
; G$ {6 s/ m Y2 c$ ]4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。公仔箱論壇. \% l# d" C# K. e, d# H
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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