材料
) b* ?& c( `4 `4 z牛柳 2 塊
! y3 f! p$ T" u, g$ k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 tvb now,tvbnow,bttvb+ V* Z: g; [$ p0 g
Garlic 2 個
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9 A4 M( a+ B# S0 Y2 N Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料:
* x5 ~% m6 T. @6 ~2 C T5.39.217.77韓國烤肉汁 2 tbsp : `3 F Z; \0 @) v! u/ z/ y0 a
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb) q8 g( V4 w- ^7 K
濃口豉油 2 tbsp
1 K& ?6 X) ? e5 j: I" B* Q2 S# x公仔箱論壇味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇. e3 L; a/ A7 h* B7 }3 W" [
Garlic (1 no. Ground)
1 U1 s4 f; g* L' U1 S. u* X6 R- }tvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) 公仔箱論壇& U2 _* S# |) @8 w$ W h
9 Q8 R$ F9 h, X7 h1 ]5.39.217.77[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- v; _: \/ G; y; o2 Z! z
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 5.39.217.774 d/ F6 o$ H8 _
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
1 R0 n2 F+ }7 Y5 f/ c3 `公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. / d; ^2 t0 e7 Y' _
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貼士 ~～
1 B4 B, ^* W. m" |7 e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 公仔箱論壇$ I! I% j; A; z: z) R6 B& }
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
2 l ^3 u1 t, i: e3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 0 y. X" I" O6 t& V3 v
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先