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7 @) K' |3 t7 ~5.39.217.77材料
: B' p1 O; l# n, t& [8 M5.39.217.77海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i( t$ k, @: c* Z& |4 g' a4 j- l
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做法
+ s2 `5 U# o0 a o% P5 N, Z1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。公仔箱論壇4 T: O# q8 |# ?/ t/ H" X9 Y
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2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* R/ C" f. ]/ u/ ]4 u
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。公仔箱論壇. e" A# K7 t- Z/ g n* P1 J
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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