做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇, g9 Q3 a" S9 A3 C, x
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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5 h% H- B9 J. g) v6 Itvb now,tvbnow,bttvb輕輕挑起：5.39.217.775 {8 }# v3 I8 V& j
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% |0 I8 F& n2 D
# y* B5 r# k7 y5 Q再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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5 J. k: l* O- |1 ?) E' g5 T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：公仔箱論壇0 Y, {2 m/ Q- l2 L" t* A. ?
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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# s6 @' T' R) ?7 \: `2 i最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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