做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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* s- ]2 s8 S9 M2 s! x" \& U2 H! T5.39.217.77蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.772 ~. F. B% F U- Y" |
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb* h `6 {4 s# w( A
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% F: b5 Q8 D4 }8 A& S5.39.217.77輕輕挑起：
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) B, D' r: B' y! k4 C: D' p _# e% K這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的( f2 D0 u& H+ T
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：公仔箱論壇5 U; B$ V3 b8 N' K: z: E6 R
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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9 w1 m# s4 {, G# {. otvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：# J! I7 J" c. o, B/ p. @
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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& D( q+ z0 N2 Y; C, m5.39.217.77炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! E6 C9 A8 Q" B5 R+ Z
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, W, Z$ b* d2 U/ N8 ^4 C熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5.39.217.773 W' L# Z. e* r ]
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; u: {$ G8 W+ @! e8 z* G- ^$ q a$ Stvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋： }( P. S* T. U
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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