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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb# K0 ?1 e5 P4 u" d) y3 S
材料：5.39.217.77$ ^- z# d1 B+ T; ~" d& U
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件公仔箱論壇' _8 i- a8 M+ I9 w0 ?
* 海鹽 酌量
; |5 q3 y s% ~7 o3 ~1 W9 stvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量
9 _: z5 O _* K, i# Mtvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克+ A# ? G6 t; |4 f1 K: ^
蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇, s6 Q( T7 E" q p
* 牛油（butter奶油）25克5.39.217.779 s C/ Q' F, [4 J7 A! @
* 蒜頭（剁蓉） 2粒5.39.217.77/ B( q! B3 e4 [+ Y; a9 D) ^8 M
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個& P0 ]: Y' y8 k/ H0 Z
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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: N- k; P: R* I: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：
# t8 I) w3 w0 n9 s* Z公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
# S/ X8 f/ q: C9 v e" O 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）tvb now,tvbnow,bttvb3 P& d: u" N% P4 a4 f" v8 I
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。% l5 F1 C$ }; D; D
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
# e; O: v( V, s1 ]7 R3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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