2 V2 A) h$ ?: v# H( m8 u& q公仔箱論壇三人份量5.39.217.774 y& i+ K0 B' [8 m8 s ~& a; E
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% S3 s! [! W& c$ V1 a
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件tvb now,tvbnow,bttvb, r4 s( f3 d' Z* X q9 k( a
* 海鹽 酌量
; W# @! W2 t7 _1 C$ P" w4 g * 黑胡椒粉 酌量
4 y6 c6 ]* q$ D9 J# v5.39.217.77 * 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 q' O+ g- g/ R4 w
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb V/ u6 i. w- q/ {
* 牛油（butter奶油）25克
/ ^9 x) R3 N+ a( {4 g6 R1 C5 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒
5 P# o4 ^- [8 Z: R* Z6 htvb now,tvbnow,bttvb * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
" U6 s R9 l9 {1 i- m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羅勒（basil切碎葉）1棵1 U% ?+ e- }$ \4 J# C7 {
2 k" x, H3 ?0 itvb now,tvbnow,bttvb * 做法：0 B# }8 l8 a0 Z* K& C3 ~
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)9 r/ o( D) s2 F3 |7 b
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）5.39.217.77. h; Q1 ^; v# t" ]) N' T8 z
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
, O D" ?0 D0 E4 y% b3 \; h7 f 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
& j( |4 _- M8 P公仔箱論壇 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 