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材料2 O) R) h# L$ r% j2 r0 ^
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" O! i9 B; I* i+ p
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1 M3 L2 F3 y* y" K$ K, G買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。& }5 |! ?; W% K+ @5 n
8 A0 A* y/ t, V% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 \# ~# E6 d0 z2 {5.39.217.771.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。公仔箱論壇 Z F. V$ Q7 U# K: o" s
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
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* I' o5 Y* m! o! \* o7 R5 O8 ^公仔箱論壇4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。公仔箱論壇2 r6 l# v+ k% e3 Z
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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