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材料
, L% [, e& E& m G/ s* }! ptvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e7 f2 c8 U: y
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調味5.39.217.77# u- ?/ ]9 i. {0 H( F
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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& C- M& e1 Y' i- j( d+ E! n/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& J5 H9 Q) U5 Z- H( U) \" C
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。2 }/ P2 I- N5 D) s4 h& P
8 K' h6 F& e; y3 U5.39.217.772.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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! @1 c1 B5 J5 I7 t3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。9 o; Y, @$ t+ E" m
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
7 m$ w8 T7 P6 d4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M- ~' H [) u7 p+ [公仔箱論壇5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( ~1 ^: P# Q/ @+ a' s
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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