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材料
' j7 u4 D7 H7 j$ d7 y) \& f公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許" n4 M) w, l. s# S. u3 a
- Z& X- j# {5 b: k- F* W' ttvb now,tvbnow,bttvb調味
8 [; j/ F5 |$ ]9 t* T公仔箱論壇砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇4 U9 p. v; k5 l6 }; s$ ~0 a
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做法
6 _& S ]( ?. \7 H* O公仔箱論壇1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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9 I5 B$ n1 w( q( c' l' R! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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0 T6 {9 e* t6 c3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | R6 L% J6 o4 |, S* u S) H
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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5.然後將魚蛋放凉切片。公仔箱論壇/ D: {- o1 Y2 {3 Z
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5.39.217.77* l0 y+ _- |$ ?: \+ j0 n
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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