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材料：花蟹
v& A- J( L W# P( R+ l4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
( x) ^. k0 v/ |4 C: |" itvb now,tvbnow,bttvb調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
. }7 Z% a: s1 o; N; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77 f+ d9 m+ b# a2 X. e4 E2 V
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。- Y3 c9 I' u6 ^) @0 o
粉絲用水浸泡。
3 T, g8 Q1 b8 e: p公仔箱論壇燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
) V# c2 m. }) l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。5.39.217.77$ i, L) D$ X/ @$ L% r& l
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小貼士公仔箱論壇8 d$ F4 ?( x+ Z, G) I* V
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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