 5.39.217.77, G# X8 ]8 U/ G' b4 Y2 T& Y8 ]
材料：花蟹5 a( I: @1 e$ X) w; M+ r( I2 j
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥" O: y3 u# w3 r
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
# P8 i3 c, M! t W. ]7 R5 u, R5.39.217.77做法
' T) B/ A d# K洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
7 _/ `$ ^& e2 m y2 T$ _3 I& f2 M, ^4 g公仔箱論壇粉絲用水浸泡。
% V; z+ p0 {; I9 l( v/ Q: E% M9 W5.39.217.77燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟5.39.217.770 I" [+ ]2 \+ O& j, c( I% a
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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7 F! G) Q/ ^: o9 Q' M$ ]小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 `$ P) K4 @6 B$ {& d4 a
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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