本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-9 09:03 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb) S T, s, T3 e- H% z
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銀魚3兩 雞蛋6個 蔥2支 豆苗少許
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鹽1/2茶匙 味精少許
6 F, e& M. o1 V7 v& m, g9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: ~; m. H8 {9 C% D) S1 `( J
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
+ j8 H- A1 s& ^4 r- @+ T蔥切末。豆苗摘洗淨。
% g) j! w/ V7 e7 X0 o8 M# K$ G/ Q蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
- O$ p/ j5 L1 {7 G5 F7 p( H7 e/ z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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4 l' E5 X+ U% f1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.77# p4 p6 Z4 H* j2 p$ Q
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。 |
發表於 2010-5-9 09:02 PM
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