6 y' Z1 o# y& D: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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! u- q$ g$ V3 c$ I9 m阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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) {2 z2 G# h+ j: W3 }2 F+ G7 R9 H5.39.217.77新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。 ?/ E( [* b P; f% @, b) ]) @9 Z
& c8 q5 e7 H1 z% ]蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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( ?& {' w% C' t4 p' H5.39.217.77傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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$ F& @$ v1 `% ?* A: Ztvb now,tvbnow,bttvb在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
) S. f4 c4 g: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q2 e! g8 V( ?9 S( m公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb" A, m9 c' a6 a
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ [0 h2 `2 C
地點：大英義小販中心5 J" l! l' u' d z; y) X9 Z
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5.39.217.773 R* i$ L) C6 G6 v7 M: z
價格：RM1.80 - RM3.00/ P% o4 j1 r Z# G
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇* [3 b, i9 t3 W2 k# [" n# Q5 w
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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) w M4 @9 q& ^# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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/ s7 M% x% g) @/ S, o她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》5.39.217.77+ y8 K1 v( y2 L
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）' F% M% G+ l9 q
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.777 ?3 I0 O$ z) U7 }. o, I9 u6 ?
價格：RM2.005.39.217.77" N9 S- e9 R7 E4 x0 M% h
聯絡電話：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb7 K0 _5 p2 R- c1 X' x, W+ k
1 z- Z# ^' X1 d6 Q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。4 S* |: T: |( A$ K% Z# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I8 S2 L; T" ]& G7 v7 B' @
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb( u0 j: p2 f5 \) `0 t- U
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。) x/ p' e. S6 }+ B; c
3 p& \7 k! s8 v4 t9 K他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
7 z: B) J5 ?$ z- Y/ q% x; M: \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) {5 l( V5 ?3 Z, u6 Z- d+ H
他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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! O' Y6 d4 }! \ C- ~《傳統式武莫查查》5.39.217.77* ^9 f& }0 S% Y# g( p/ T8 S
地點：七條路巴刹公仔箱論壇. ]4 ^9 @9 N/ V, S
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
/ Z7 E9 b3 m/ ?: _, Z3 ?# x8 `0 Q價格：RM1.205.39.217.778 }3 m' V! x! f7 p' N. [9 T" {
聯絡電話：016-42363813 v3 Y0 E% V5 s7 f( f0 x
) ^9 P; w1 u" n. e5.39.217.77傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。5 n7 }7 H4 F; U$ ` G2 ^
- A! j3 ~$ z1 h% C5.39.217.77應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb7 y+ w8 a& ?6 [& j' L+ H
" y+ Q& `6 J% k( j6 P, U她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。7 r8 U# {+ o4 \" |4 O; K
公仔箱論壇- L! G' D5 e# D2 a6 T6 E! o" x
她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
