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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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; I: k: P' D: V% ]4 V$ R6 t jtvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。公仔箱論壇' ]( r' R* A4 k
$ `' t) ?. p4 q5 [$ H, ftvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
K8 W6 U" b7 ]7 w* L6 ]0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j U* Q, J4 x% Q蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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1 ?& m- q" h9 L, ?傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 ^; N$ W/ M8 G, `
( N5 M- e: \% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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( k+ z, ~; g* e$ j報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”3 i0 w$ i+ s" q% s& J7 c, V
6 ]- I. l C, K$ K, \* X. p8 Q- b& T公仔箱論壇元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇0 j4 y4 T0 D3 L6 D) r3 V# U9 z
! [1 [ G/ z% o值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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+ o& D' D4 a+ Ztvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 Y; S. z# L7 |! z. J! H+ J
* E! L; U; W1 U- Z公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
8 W. p% b8 r$ Z+ g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L0 f0 r7 }, K
《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 Q# L5 K7 u2 a1 x! b
地點：大英義小販中心
' a( P6 {" V. u" \公仔箱論壇營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 H) X8 V* B0 F
價格：RM1.80 - RM3.007 b- B0 Y* {6 x* s0 ^4 A
聯絡電話：016-4873067
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$ [6 Y6 }. K2 Ztvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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2 e& i" u& n# l5 W7 @從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k5 w* g8 k& ?' C! P7 V9 E9 s
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。# U0 H" |! P; b$ l. T; l& [/ R. _# c7 e
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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" u' C7 {0 N! c5.39.217.77《新鮮椰漿武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb I; Q5 k N; c
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
0 H" J) b+ k3 P! l% X5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
+ }2 a0 [- r, w2 } o' w公仔箱論壇價格：RM2.005.39.217.77: X# p" t8 v/ M) W
聯絡電話：016-4933228
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- N. X, q$ b2 r) P. m- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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7 ^7 L6 n8 _6 n2 F經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb- q* |: _ v0 n" j8 k7 k) A1 D
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。tvb now,tvbnow,bttvb% p2 x" G4 X+ B/ E% d6 B
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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( F) J7 Y/ E6 [: m8 D5.39.217.77《傳統式武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb% V+ e9 w4 Y8 ?% {# r
地點：七條路巴刹公仔箱論壇+ z l+ r( W4 d$ z% j/ O' U a
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
3 L: k: ^0 v% F6 Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
/ u4 ~" K- P6 _" R: [0 @, c3 J s聯絡電話：016-4236381
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" b* M: |+ f5 [2 p5 U傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 y8 i/ ?. g- W3 s/ Z( B+ r
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。5.39.217.775 o3 W) r" m9 _& y8 H
) X* o0 W0 f \" s! D0 g; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。( {2 G& i7 B0 l8 R' g, Z$ O; ?
% x! G9 s' Y: H# r. n她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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3 ` o8 w; _: L4 x k! ^6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
