提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ D6 q* k- s3 H9 ^' ~) v
$ v5 V8 ^ `* k* n1 |* b& {4 d' a5.39.217.77自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb3 H c- ]% l1 H! |* n
0 B6 `6 M$ M: p4 i* ^9 H+ [妹仔大過主人婆公仔箱論壇* M k, w# t/ P: m) C
# L/ T9 i; y1 [2 T/ c' Q4 G5.39.217.77魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 T4 v- H( }6 X
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇& I; b0 {7 _' |) t6 u
) k) F$ \+ D+ y | A$ }& ^% a1 f' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞名國內外) L y- Z7 d7 u, P6 [
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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7 E! y( P1 n5 C2 A9 V0 A1 H5.39.217.77“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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9 x _+ g/ B3 t2 j1 t* g招牌菜& Z# F6 Q6 x8 @" t8 Q5 [
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瓦煲肉骨茶/RM85.39.217.779 r: K7 I5 P- r
% R3 j4 Q Z! A* utvb now,tvbnow,bttvb論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。5.39.217.77; h$ @) P. z+ k6 Q, R' F
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。8 l7 Y: G: {; ?7 K( |3 o' o
* t0 P% K( `, Y- u瓦煲魚頭米粉/RM6
% d- {( w+ u( c Q NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% x. {7 m* _$ N6 f' P
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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' p) b$ U% n; z# x* F n4 ptvb now,tvbnow,bttvb論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M' z5 s# F% Z5 ^& [% k
. \* ]8 B( u6 {+ c9 qtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲燜豬腳/RM7
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* x0 [* z/ n7 S* m: W
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
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瓦煲肉餃面/RM6
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. L* i; _/ D9 Y; ?' |tvb now,tvbnow,bttvb論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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Y" C& `3 ]$ A% `' |& p5.39.217.77論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。4 i) O! o. e. g; h
, V6 i/ g* V- G: y; z w7 c; S$ R% v公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉5.39.217.77- \8 L O# `6 {* V0 R; U
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地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.( k, S. t4 v: P' C, N& U( _! N
; t* m" C. k/ ^5.39.217.77電話：019-366 1540（郭小梅）2 |# ^; q `7 f4 E) |. D, z: u
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營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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