材料:
! U) F. `0 F2 M! R4 I8 [0 R' k公仔箱論壇红地瓜500公克
0 r$ z M2 r9 t& Q. e( P# T( Z: `6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉半杯
6 c: {2 h( Q( z/ S9 q4 Y4 r6 l* u' h公仔箱論壇地瓜粉1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 j' Z" G; D2 B: ^
热水120cc6 u' z# z! l$ e$ O! W3 \
砂糖1/2杯
" K7 f1 q8 y8 C0 K% X% ^7 q% K5.39.217.77水2000cctvb now,tvbnow,bttvb& }/ I9 B0 Z6 K5 M
/ w3 H# e/ x; T) v& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。介绍:
* \& z: N' h$ t0 {: ]) Ttvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
. C* Z8 Y5 k# `7 l5 I7 x6 F! D6 p做法:
! ]& H% z; i* k! p. I7 N, H! V$ Y4 @+ Y公仔箱論壇1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。6 I' Q2 h7 k; F- Q
2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。tvb now,tvbnow,bttvb3 G. s' g% n3 p6 o+ d# y% H& ]
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
3 [& ^& O p8 r$ I* X& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 L" \, ~9 d
5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O& P: @# A* w+ `
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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