香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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3 S, Z$ ]- t3 \5 Z! }& z航海作裝修主題
3 S* T V# `' w0 r4 w5.39.217.77尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。
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7 P" W' o5 X. U% B" B5 U b9 _5.39.217.77禪關萬象 每位$38
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。
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) o0 @8 z* w4 j" J" `* Q# d8 X4 O5.39.217.77極品蟹皇翅 每位$288tvb now,tvbnow,bttvb* |4 u6 N4 T1 v8 J5 s) r$ y. M+ I8 r
7 H- [$ ]8 M8 j7 W) w/ z8 ?取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。5.39.217.77" d/ J. m. \8 w7 g o2 k1 o
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金絲珠豆$38tvb now,tvbnow,bttvb" ~& F0 r. S4 ^, |8 E& w" f
3 n) _3 i) E& L m. [. r' t8 y公仔箱論壇相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。 ) E3 H6 E5 ?( c* Z" W
- G# m9 }9 _+ k) Xtvb now,tvbnow,bttvb椰殼燒大頭蝦每隻$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% b7 A0 J" ?5 I) d
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鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。
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龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$1286 B: c2 R0 A# a8 ~' W
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泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。
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食材注重新鮮
$ j+ ?, _; Z5 O' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」tvb now,tvbnow,bttvb+ _; ^4 r6 p' f" ~ k" W5 s
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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3 b5 }) G8 ~! f g6 J, ]) f3 F7 a" XMangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。; e2 ?0 m$ u: T9 C0 p/ F6 g
公仔箱論壇3 Y: M* f3 J! A0 @8 g" T
龍騰四海$5285.39.217.779 A6 |' U" X/ K H& o- Z
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龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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蒸：吃其爽滑！
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1 x. u3 C! t7 _5.39.217.77炒：吃其香口！
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0 O! O: H) g* h) c5 ]. O0 D4 A餐廳tvb now,tvbnow,bttvb5 J! K6 v q; @# K* J
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。
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. \; b- V4 a* w' w. B3 K5 x8 K, b■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。. K( D7 a5 f' z$ b: _) D9 i$ ]
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! P, b' ~+ W3 T* W+ K- Y! g■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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9 a# v9 R1 w4 {0 O8 l! Gtvb now,tvbnow,bttvb■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。 X7 v$ \% ^/ s$ e& t8 F
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Eyebar2 C1 k& d7 L6 B/ U+ S
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■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。
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* i& O, y' g2 c$ h- }1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y7 z# R9 t$ L4 F& H5.39.217.77■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。
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$ u# ^) Q5 I: L6 A5.39.217.77■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。公仔箱論壇& l5 B- {5 i( D |
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 D0 d! u: m% J0 c
! V* @2 k- \- J! b1 r5.39.217.77南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)tvb now,tvbnow,bttvb8 b% [; S \' q+ ^
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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