本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇4 ?: s1 E- e/ O+ R; j
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特色：
0 G, T8 X' n) e+ e2 k+ `# q電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！9 m( k" `$ k. V% w1 ^3 `
+ B; F9 U# p8 Q; ^* Y" A公仔箱論壇材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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) X5 L1 z2 g9 z j0 G工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個+ W+ h; u C0 t4 r
6 ]* p( _6 k1 M3 I6 E) X做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D$ l! i; b5 j K% n! P* a
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；) H0 i2 h- o' K9 h% w# R" T& r
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 w( V! y! W3 y$ q$ S# O; N
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
! U6 \; B$ Q1 |. {% L F1 v5.39.217.774. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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1 X1 s2 |; u, p; M5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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d$ o1 S x6 g% G/ P0 ?5.39.217.776. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；5.39.217.77% ?$ y( p! @* o7 C
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( X2 M. m9 r, l- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；/ \% o1 ^: R! K! u! Z( o4 L) y. I0 h
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: C, }% i" n( n
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小貼士：. O2 Z; ]! @6 W9 x9 ~
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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