本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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3 d1 @# m7 l; M' j. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！5.39.217.776 k9 Y$ A4 r' a* s8 A, w* @
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' B2 F ~9 o! X
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個公仔箱論壇3 H8 _* j% g" V' f' V9 {
. o( `; E' U# E" U8 S7 ?2 s做法：
6 [6 l5 f) V: U( f公仔箱論壇1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；4 A7 z* f: t) e8 Y1 x; J1 X+ {
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
/ y; z( A$ Z6 z/ G: g- ~5.39.217.773. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
; e: J+ O9 d- R! N: d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；5.39.217.774 Q) i2 t, w9 W- m
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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( G# u& q; g- N- ]- J7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
1 d4 z% u+ D5 T2 F/ Y! o. j3 a1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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3 A4 B1 A0 K- {+ i$ Q攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！公仔箱論壇/ u# R1 ]( ?5 `( \( A
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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