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$ O) k: T' g! S! e& h公仔箱論壇用料准备： 5.39.217.776 s8 f E4 R- Q) G L
1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb2 E( W0 U- r3 o# H! W" M0 h5 c
酱油、白糖各1勺；切好的
3 G( W; Q% \ n+ a/ X) }葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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0 a1 E. ]0 f0 `+ U7 f3 P, s [ 厨神贴士 公仔箱論壇1 u" q4 G9 Q$ ?# W n( p4 Z3 D
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
/ K; f* {* @: w, e& L# l4 V0 T5.39.217.77甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
# W6 M0 [5 D3 z* k# ^' p 2、鲜虾熬煮成虾
. X; L+ w P0 W: g' i0 t汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
) n4 b! x" v5 D/ T8 V6 {2 I，以免鲜虾煮久易老。
p, L9 U6 v) m; N6 d$ E7 `tvb now,tvbnow,bttvb 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱公仔箱論壇! J- d9 l5 s( a3 Z" X7 r4 N% ?
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
% a+ V- c& F6 `3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦。
2 k2 X6 p7 e: L* j& f0 H8 o+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
$ t& Y& H' A) L: K: O4 m" R醇厚，风味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 B R1 G5 g7 Z- t5 N6 L `
制作步骤： 公仔箱論壇" \# a3 G4 t% t. l' d; [% g
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。公仔箱論壇& V- E2 |% G* s q& o
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
& O4 M, f+ k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h/ a! h+ i' ]4 w" x; o
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、汤料的做法 公仔箱論壇" D" r, c4 O5 G+ `. Q0 t
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 tvb now,tvbnow,bttvb; n/ B, R1 p. u$ F
制作要点： 4 r. b: Z6 j$ U$ F" h. c! L3 b$ v
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb$ y% H$ d ^7 n4 O3 @ \9 j
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 ) \; j, k: O1 S- b" Q' z/ d) x
2、在锅里倒买倒4杯水和洗. [. r$ v: d, m+ ]# u
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇8 f6 p1 h. f, @
3、牛肉切得很细& e* v( t& W/ u% w9 S
，然后放适当的肉酱后搅拌。 ' {! z R& t9 ^+ S
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
. ^, k( S; L) b, u7 J2 H$ F5 i6 P- |-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 " w; @6 G6 U7 J6 E
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u x1 G4 s9 P# M
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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