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4 o9 C# O& Z! i4 ?: E8 h5.39.217.77用料准备：
) _. v3 V9 v5 J' d) Z4 T公仔箱論壇 1、肉酱的做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! b& N& i/ r( |! ~
酱油、白糖各1勺；切好的
) r0 |3 k! [# C+ R9 e) {葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 # q o# s; p. b8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ X3 H1 d7 v
3 s: Z2 z: T' S. J7 k" ~tvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士
/ `: v1 X# ]5 F4 h! c4 p 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
3 r& @. a9 J# Y& P" J甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
b# f5 Z$ n( n! O0 k3 |9 V7 c 2、鲜虾熬煮成虾tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 S9 e3 w) g0 W6 p7 h1 [, B
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* V* Q- ?: a1 s; ~
，以免鲜虾煮久易老。
2 F) o7 p/ i& S. O- Y+ U5.39.217.77 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
+ ~3 c/ K; ?+ p1 T q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发5.39.217.77. h: B5 L! \7 ~$ B9 B6 R/ d
苦。
. } Q' R6 _$ I% Q5.39.217.77 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更5.39.217.77% I6 _/ R1 ~. g: h( s
醇厚，风味更佳。8 f" Q- G- w" g. s$ U* H4 |
制作步骤：
+ Y6 U; Q6 x" p. i9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。# s5 H$ I2 |0 @% e
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 5.39.217.77$ O7 e7 K/ |+ L/ {" [7 R
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 5.39.217.77+ M5 o9 T, Y, m: w, U8 Q3 z" C
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* g9 Q1 F& @! L1 {0 w* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法 tvb now,tvbnow,bttvb: z2 i; X9 F/ E) `4 S T8 c! P7 g
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
. M* m3 t6 G/ ^' O 制作要点：
% p0 O( o% E+ b- K% a( |& I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
) B& o( l: E) N: j2 ]8 O时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb# m; G( O# s0 ]$ g4 W& \
2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 A; T# w: I
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 公仔箱論壇' _! H/ P) U8 X! a6 v P
3、牛肉切得很细
# }* x* q. g0 Y/ d% r4 a1 q，然后放适当的肉酱后搅拌。 公仔箱論壇$ c) Y( G* W% ~; S! ]
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇6 {6 A# e7 p9 T, ?: S2 w
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
5 z0 i; c1 K+ N/ j 5、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb5 o# C& h2 a, V1 A) W
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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