材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
) E8 _4 Y7 a7 U$ S6 {5.39.217.77调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
6 O! D0 g, L# _+ g/ p做法：tvb now,tvbnow,bttvb( [/ q6 j8 T; A/ i! A. c
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
7 Q' O4 n G" {0 s( Q2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块+ @# X7 M' Q( M! b: {8 _$ h; Z: ^
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好公仔箱論壇9 e5 O2 e; b; a2 n; v0 i
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
5 G6 _% q: x* _- K0 J8 t5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可tvb now,tvbnow,bttvb1 \& Q' ~% |7 D% W! h' Z- h7 ]2 V* r
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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