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* _% ^% O$ \6 s* ?tvb now,tvbnow,bttvb材料. s+ E: @# m# x/ \7 S5 T1 z( B
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, D/ t; w {" h# W q
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: ?8 u' E0 M! i$ Y' E, ~' s# J5.39.217.77做法
3 c4 T' `# D) l公仔箱論壇1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
, _0 g8 N4 z+ t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ E/ X+ h7 |' W
2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。公仔箱論壇6 j3 e1 a8 t) K; d; L) t8 v0 N+ R
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。0 ?1 z2 D/ X5 [7 r4 g1 z0 Y# ]
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。公仔箱論壇/ _' s3 j3 H6 D* ^2 T& |) L
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% j. ]8 r7 A+ q& T9 C! M6 r5.39.217.77煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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