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[西式食譜] 白酒洋薊沙律


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+ h, D2 U9 s6 H# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔(切幼粒)/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- j8 g, S5 D" n
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做法公仔箱論壇. Y& Y5 G) d' F7 [% `, Y/ l8 E
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀,放入冰水冷卻後撈起瀝乾。$ q4 J9 {/ w3 G) ~# x/ d7 j1 U
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2.加少許油入鍋,開大火加熱,放入( 1)炒香,加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒,再加 50毫升雞湯,冚蓋煮 15分鐘,撈起攤凉放入雪櫃冷藏。1 A9 q3 e- T( V1 [1 ~

) r) W; E, U0 V公仔箱論壇3.洋薊去除外層厚皮後切件,放入鍋加少許油炒香,加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻,再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯,冚蓋煮 20分鐘,撈起攤凉後,放入冰格冷藏 1小時。5.39.217.770 d0 Z/ l5 Y. x: W& O

4 f; V& d9 s* e! h8 d7 I4.將洋薊取出加入奶粉,放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。tvb now,tvbnow,bttvb: Z! V% i9 e1 b, L$ I: D0 U/ t9 X
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5.將( 2)放入杯,放上洋薊雪葩即成。
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貼士家中沒有 Paco Jet,可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛,隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。5 ?9 V+ r# z  G& P
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