牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ }: x" \9 v
p/ U( w+ P: T# }* Ctvb now,tvbnow,bttvb星級甜品舖：一家四口各有分工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H8 z! S- N, r7 y( ]& i
! ?% M) p7 G" D, v; n& n+ [5.39.217.77
- ~/ ?2 \! @1 N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) E* g' J7 R
8 _4 S. g: w0 y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果班戟$20
. W0 h P6 q% F+ d3 M7 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ B% K N( f" y
妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。
) W0 R, d# }0 g( `. D3 H* |. b7 r/ n5.39.217.77+ v% z0 G6 k, T
榴槤水晶珠$30
6 B& ?6 n. G8 k$ o- x: Q tvb now,tvbnow,bttvb& s! U4 v% k' T
榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
' ~3 c$ ?# @; g1 D: Y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]! o* R, T4 v( u- C" Z公仔箱論壇龍眼椰果冰$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p0 W" t9 d$ @- y
' j3 E* u& F4 c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
, ]2 [6 k9 A" T8 Z) L8 L1 t. l" j" w1 a, r
楊枝甘露$24
7 A' p4 ?2 H C$ K! y% Htvb now,tvbnow,bttvb
; t. |+ a% N) S公仔箱論壇色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
% O9 Q8 u3 Y' l. ]0 @tvb now,tvbnow,bttvb
$ R7 `, |* h; [士多啤梨西米露$242 m+ `+ F1 X, @9 ^& S0 Y; A
. T' X0 J ?8 v. y d西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
4 f. c1 L7 u# T: ?' y0 Y% R: Z/ p/ `4 f6 x
 公仔箱論壇/ C. t& A( v/ l$ O( O" P" R* e+ W4 `
■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。
$ a6 r- V, v9 M) n/ ^, ^（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! W$ F3 |8 T. y+ s
. x W6 `, S' {+ [( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷心冰室：媽得不到愛情
" n. j! a& J3 s8 S. t7 [$ I$ ^公仔箱論壇「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」tvb now,tvbnow,bttvb+ i& z* J* I4 A8 n/ R7 O
% C2 [% A- ^; f& C
1 V) m$ n# \1 O7 c) f$ N( ttvb now,tvbnow,bttvb
+ F- j: {5 T9 ?3 E3 X+ e- d3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
( A/ B3 G# }% K* M6 H! j& j( `5 p公仔箱論壇■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?. D; ~) ]2 w1 O/ O9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, Q- }2 R) T
( _2 b. @- O i3 c* P4 D. C# @3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
6 V1 i. _: }$ v/ ^, F, r5.39.217.77
1 Y: L7 I5 }+ P W; D 6 o9 o$ n. v* J2 Y+ M5 }/ k5 P
■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
- Z2 M. V1 i( t% W5 l! @公仔箱論壇
! C8 C' Q) b# E4 u花奶膏蟹蒸水蛋$59
* j: m8 [8 Y+ r- v' _! S 公仔箱論壇7 \0 Y4 }; j7 m+ H' L4 j* G9 l' y) Q
蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
1 c3 M: R; v, B& h4 M公仔箱論壇7 g! M0 W& l% {; p' m
鹹蛋蒸肉餅$48, K- C0 P8 g2 x$ E
 / M g/ x6 @' R4 z. O; [
不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ y& @4 |+ C: i i
5.39.217.77; r2 Z# i! B( u6 [; {
口水雞$562 K! Q2 J$ o" D' _% f0 s8 M
* i2 J4 p8 G( ?) D- l$ h. d+ U另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: e) U2 }% \+ l6 Q4 k# `" Z
公仔箱論壇( ^' B( @' g; Z' a/ h# I
) r, j" G) m4 D. Q y% D) \公仔箱論壇■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。3 Q- V4 `; y6 |
（大坑浣紗街）5.39.217.77' v9 d! n. _5 K) u" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 ~0 |" y% e2 v, j/ ~
燒臘店：後繼有孫女
- y1 A/ n4 I n) i' |在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」( K. C! |+ x7 k% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 B4 C) T' q
/ F* g8 M/ ?$ W9 R; a$ d" C: p+ k公仔箱論壇# y; x# e% d4 p0 I
Q+ _2 |7 |9 M3 s6 X& ?: {tvb now,tvbnow,bttvb
7 ~9 a" O* Z9 y7 F5 j5.39.217.77 5.39.217.771 {, _6 s% M% j4 J7 r
■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。* B9 r- N( E% C
" T4 L3 p7 O7 h$ l$ J
 5.39.217.77! i v, l( |- T9 J
公仔箱論壇2 H# C5 N+ Z* B8 u( z8 k
) q# A& b/ ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 [4 S6 D- n8 Q0 E
 5.39.217.77, L( A6 B: ^$ Q
■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
0 N4 ?% J. k% d, ~" etvb now,tvbnow,bttvb
: l7 M9 c; v R9 ktvb now,tvbnow,bttvb咖央多士$24
6 U. J2 r- G4 w( W5.39.217.77
; n7 U) @9 {+ \4 W# K {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。1 X7 E7 }( `9 p p8 ~2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?( H* P W- n
金華火腿炒飯$58
( t! `& T( H/ W% I' D: Z
7 T/ j) |' a1 ?4 N% t5.39.217.77Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。tvb now,tvbnow,bttvb' \ F4 G7 f& x1 o. A
（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# m; q5 b4 ]: O& k1 S
公仔箱論壇0 G1 o7 a1 j3 s+ a0 E( f
拉麪店：媽媽當侍應
5 `/ q% B2 j: v1 c1 D5.39.217.77
; |' Z# ?6 x! n6 J
/ Z8 a" n& s, S3 \$ K- B3 Ctvb now,tvbnow,bttvb「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
6 l4 B# t7 ^! I6 M% G. J- O( ~) w5 c魔手蛋卷$30
! v; Z8 K$ Q' f% s( R: J1 Y# F/ |5.39.217.77
6 }8 F$ f( u$ C8 U; _4 ~$ z3 H公仔箱論壇必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s4 P7 J( Y9 H) [- ?8 l# }
tvb now,tvbnow,bttvb" ?% x4 Y9 E8 N
汁燒洋葱牛肉飯$65公仔箱論壇% h1 |* ~ v7 B' I
 公仔箱論壇" @; k4 O2 K6 o( u6 Y
即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 5.39.217.771 V$ k' P3 e$ I1 i2 v) j6 R0 C
（大坑京街）
0 K5 @& H% e K5.39.217.776 K. ]3 l/ Z9 C& z) Z
刨冰店：望女生性公仔箱論壇" Z9 @: h- n+ K
 tvb now,tvbnow,bttvb! [1 Z2 l9 ^, w) @
( A- J; Y+ o3 A& c5 `9 m% mtvb now,tvbnow,bttvb在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」tvb now,tvbnow,bttvb8 T# q, N' T; k8 N8 Q7 j2 t$ t5 Z
* b' P0 `+ a0 i; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統韓國花奶刨冰$58
* f% f0 }+ F# Z) ?# u% c; t) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 `' E3 R5 f8 n- d
12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
- j/ h1 [+ H YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 o& a- A: e5 o. S
小食拼盤$168公仔箱論壇4 c7 p- ]; `! ~. _. |
 0 |! d9 a2 ]* m' j0 f# s4 ^
有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 D. J+ Q% n3 ~4 v
( K$ O. H5 y& j+ c% C
秘製韓式牛肉三文治$58公仔箱論壇1 S n9 r* g. @4 U
 tvb now,tvbnow,bttvb8 w# R3 T* q2 G6 E" t0 e
牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
( `! D. R* L( N6 ~! T+ ltvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴漆咸道南）
: k5 S: p' m y( X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb B; F$ @; e; j* E; L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 j/ z/ q* ]" {5 r! ^" _
■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。 5.39.217.77) ?. E9 @* [- }+ j+ d- s( t8 O
|
發表於 2010-5-7 06:54 AM
| 