本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 s! ^/ P6 C" l5 {( P, n
, [8 n; Z+ I% \: Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 o# J+ g+ X. X
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 S; Z$ I: a2 `% s
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
; ?) L) F( J% ]% E用料：5.39.217.77; k; t' C- r* b9 ?6 |
糯米粉 160克
& {+ I& s T$ F) L5 i: Y2 P栗粉 60克
. I6 j% U8 ^. W* x9 a; g- [% j公仔箱論壇糖 40克
/ F+ j" a- v; O9 G7 L3 n1 E7 L, i" dtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克tvb now,tvbnow,bttvb7 v- i' s3 w% e/ V) f
油 1湯匙1 I+ M( ]8 k2 O8 B
香芋香油 適量 (用來調色)
5 G0 o! h1 Y: D9 o4 E4 u公仔箱論壇士多啤梨 適量 (一開四備用)! U# H2 k1 u. X' u! R' N
. T7 V% L3 T: A3 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：5.39.217.77: n" [2 j, h; s' r: T
牛奶 250克5.39.217.77; G A- ?/ d& T( `$ Y x- G
糖 35克
4 |! W0 c( s5 Itvb now,tvbnow,bttvb牛油 20克
) \9 k( [, O' l- U- g# J! F5.39.217.77雞蛋 一隻7 d- B/ S9 k+ d" c
起士粉 (custard powder) 25克
( y% K- |: U3 q1 O+ @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" y0 Z7 J, E: N& S
做法：% Q9 x C$ t' L; `8 ]& y8 ^8 w
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, D$ h9 w: M1 O
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；公仔箱論壇9 _9 ~' C2 ^4 ^( x4 c6 V
3. 蒸好後取出放涼；公仔箱論壇6 l" O! P9 M% s* ~8 \) Q% D( u
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇* |: C; j$ |4 V/ S
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
* R& ~2 U; q0 X, \; d. P6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
" I' m, T1 U# Z5 e$ [8 P! }- Y7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
$ m0 j) Y$ X5 S6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
* E9 K: g$ C& @. _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。. O1 m& L0 C. D( @6 S3 x; E
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以下是餡料：公仔箱論壇% p* m0 U, Z9 D2 f
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；7 r. \/ r8 \3 s9 Y x$ w
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；- J& v2 g: d7 p, U( ~
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
0 S" F6 S3 \; `公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。5.39.217.77$ z* H0 y, e/ {+ b6 S. n
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# L5 [9 e0 k2 p% h* n/ e4 G
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。5.39.217.77. B( r H9 p8 O
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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