本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ K7 A( c: r* ]
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。. v; ?6 x! {/ _% T, N3 x( V$ W
用料：
0 ?* [# |8 b+ f5.39.217.77糯米粉 160克公仔箱論壇, t4 z7 P, y% P {- Z( ^% A9 n
栗粉 60克
4 o9 j' n( k! X; W/ [; _tvb now,tvbnow,bttvb糖 40克
- `) B- s! I! ?0 Q+ l, w/ v水 300-320克
) T, ^5 a$ K; s( ] `油 1湯匙+ s% v3 C! o2 r* q+ D3 d2 Q4 n
香芋香油 適量 (用來調色)
! r, K p& K' f# I/ K. j+ w# y* k- F5.39.217.77士多啤梨 適量 (一開四備用)8 i- s$ z- z9 ]- m
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奶黃餡材料：( [ u H9 m7 P" q5 Q
牛奶 250克
H" t6 [- ` w% i: ^1 m' Z糖 35克公仔箱論壇/ j! d' n! }! M
牛油 20克
7 ^3 p9 _- ^6 Q6 z) X1 T' Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 一隻
6 I( d- [) P6 Z6 k5 p$ y公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
0 m7 y% g5 x5 w$ O5.39.217.77
9 a0 F8 q7 I) I- K: etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb; g7 I( r$ A. i& y9 f9 `
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；& {3 W6 @. D1 N6 |9 p4 Q2 e( N3 \
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；5 R3 b5 j# J$ x( T
3. 蒸好後取出放涼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l' R5 {% w" d% U4 s
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb% o8 A4 r2 r2 [$ ]: Z8 ^" Z
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
" h. z) m- l, P7 |5 g7 U3 d0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
2 T4 F; q4 o) R1 C2 ]3 @/ Mtvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
J6 d6 p! t, y4 c: M: e4 f, e8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 f3 @. w+ T5 x6 q+ s* \公仔箱論壇9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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" R' ~7 n; J0 ^6 ?& H; U2 h( htvb now,tvbnow,bttvb以下是餡料：
# b$ w. T! K/ M. b4 }' R1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
3 ^( i/ E! i l' v0 Z" E5.39.217.772. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
( l* U- h! O4 E2 v$ l+ t4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
2 V) l# W0 e g: b4. 倒入擠袋備用。; |$ M6 @ S4 o* I4 G8 g7 g
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小貼士：
7 ^' D/ u4 m+ b/ jtvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# c% G6 j1 N: w" L ^0 K
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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