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0 u T% d5 _% [2 b; t5.39.217.77材料
1 {6 {8 C, Z: \! q0 P& T鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量 K; Y9 s2 X$ m3 d# W) K
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汁料
# _; o$ Q0 Z( _, b水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許, B' S% `5 u7 b. h! m
. r2 @9 o# d) f' {9 r$ [6 X3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 E$ K; D4 S1 e/ d; s9 k/ ~/ K
做法
& `5 F0 k, o5 [9 \1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。2 D( ?$ s' m9 w9 f8 s. q7 ^: ~, q
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。公仔箱論壇2 ^- C& f5 S0 M& E% ^
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。! E- z* c6 u& O% M
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。# H: m' a5 n: C+ X2 s. h2 m' E2 J
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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