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材料
5 Z6 M) N% h/ K+ W7 |! J; o- R5.39.217.77鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
# t0 H% E! q4 X6 b7 \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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做法
$ X4 V$ t9 L* F: \# R0 K# t7 Q公仔箱論壇1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb% v/ n* c+ l8 k
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。0 k4 d4 [# N% B1 y- A
9 y$ Q5 h3 N5 Z7 Z O2 L4 t6 j3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 N# J4 n# s* ]2 m* A: {, g
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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發表於 2010-5-6 06:50 AM
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發表於 2010-5-6 06:20 PM
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