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Z0 n4 J# f9 W" }5.39.217.77材料
T* V1 E2 x8 u5.39.217.77油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇* h. R6 g5 E- Z {* D9 M: u4 V( m1 c
; [ u% h) Y! w4 S1 P; |; }7 I調味料; n$ |' s/ B& f* F: t
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* p# e6 P' l% w
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+ x# e& C/ C v5 D2 k做法 公仔箱論壇7 T. [2 e3 f! S/ f7 p0 z. p
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇! B. O6 C! ^9 [" }, ? w! g6 j+ B
7 _ K9 W: ^0 _8 Y9 H& b5.39.217.774.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5.39.217.778 H- @+ Y& C# D8 M- ` ~; i
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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