特点：
3 V$ @/ \/ a- q$ {公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, m! ^' V+ I7 t4 I6 w
材料：
/ ?7 r/ Z( W9 n6 z公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 9 }5 m1 @- j! c N2 W
制作方法： + h9 i/ `3 Z$ \; N
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
' E7 [) @" U2 e/ K) p技术要领：
& L2 h, B2 p' v. Q4 I! i公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。 |
發表於 2010-5-5 06:47 PM
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