原 料：
' A4 `; j' R# H+ ?$ s& F t5.39.217.77 无头大虾125克，面包25克，芝麻6克，味精0.5克，盐0.5克，生粉8.5克，柠檬汁18克，鸡蛋18.5克，油105克。 5.39.217.77( V% g7 L1 Y; W/ q1 _1 g
制作过程：
7 D" ^9 B) h2 g. q$ x) L公仔箱論壇 1.将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
% o7 b4 e% O3 I2 \; F8 ?) ~( ~* i 2.鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片. , @3 k0 K0 P- Z" H/ u
3.将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下. , Y' J0 F% x/ J7 |
4.武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上. 5.39.217.77& i* B; J0 _5 |6 [
风味特点： 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味 |
發表於 2010-5-5 06:45 PM
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