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[美食介紹] 炒桂花翅

主 料: 翅米3两,(即已剥制后的小鱼翅)。
# I' @/ _& [& X9 B配 料: 香菇丝0.5两,鸡蛋2个,精肉酱2两,葱珠和川椒末少量。 5.39.217.77. p4 T: E6 k& U6 U* x
做 法: 先将翅米焖热,拌上述配料及盐,下镬油炒,起菜时加麻油。 ) X3 h; A" {. @$ @1 F2 E  ?
特 点: 桂花翅米,色鲜而香浓,也是上品。
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