[美食介紹] 炒桂花翅

主料：翅米3两，（即已剥制后的小鱼翅）。公仔箱論壇" `& F7 H/ W) f* }1 K* m1 p
配料：香菇丝0.5两，鸡蛋2个，精肉酱2两，葱珠和川椒末少量。 & S* V8 A) }6 K Z
做法：先将翅米焖热，拌上述配料及盐，下镬油炒，起菜时加麻油。 0 l& `, U, i1 H& i
特点：桂花翅米，色鲜而香浓，也是上品。

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