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紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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7 ]; e% ^) d* O: G2 O6 b調味料
8 p1 o* w I0 r7 c+ |) K9 r5.39.217.77鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子
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醃料
5 p; }+ G; y3 u( m9 U黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙
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做法
+ Y: B: e y* t$ I* d公仔箱論壇1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。* q6 q9 N" F# u' L4 n S2 @' n2 }& j
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2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。
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* N' z4 Q" e9 D0 u- [. Q3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。
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4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- E5 \5 y7 Q: w" o* }/ X* C! l
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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發表於 2010-5-5 12:10 PM
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