番茄土豆圆子汤的材料：
( C1 r- O, b/ d6 s6 M 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个5.39.217.77/ m3 @; d5 V6 t
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
" h, G6 J4 Z+ j7 x! y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ [" J% X& X6 I. D% x
番茄土豆圆子汤的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @$ w1 V: u A0 A( u# @
1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
1 ?% _+ F- \" ?( z% W. a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
- ^0 i* o0 @. w+ G0 v 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
+ Q. S: B% T1 c0 ]6 T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、用适量盐和鸡精调味即可。
3 }# e# m$ h5 v- r公仔箱論壇 制作小贴士：6 }# D+ d) Y* L- {
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% p& w$ U7 I$ }
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。# d' r% c9 m) C; ?" n q( B7 N
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。
7 O: h2 z( k9 {4 ?' ~ 营养小贴士：
) j( t- V9 N; K) x* F2 o公仔箱論壇 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb& k. W1 Q9 r' h" g' p* Z# w; |
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 G( K- H, [9 v' `; ]* `5 e
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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