凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，5.39.217.77+ y9 ^5 P7 H( B& X6 H
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。5.39.217.771 e; R, M0 I9 E- X* i B1 i
材料：5.39.217.77$ j, e4 D8 Z d9 [6 b4 v* T0 P) a
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb# T+ A+ g. W# Y; M4 e/ D' f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* x2 ^% e" M, r& |7 A( v
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 U) u8 o9 X% B7 L; z" F
2) 凉粉切細塊備用；tvb now,tvbnow,bttvb( x; {& y8 b7 s2 `
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
# U. @) x- l! V9 Y6 N5.39.217.77 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
- o5 }) G6 I0 Y7 w+ ^4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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