凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
# n# v( j* S; M% _. G- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
4 i9 P$ S* j: J/ F5 j# `% t' b, j材料：
% D$ }7 Z- N! @# h% C5 ?8 @, U公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
9 A3 F6 b, u, d6 ^5.39.217.77做法：
4 y, G+ I: I" L1 B5.39.217.771) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ A4 F2 X2 X8 ]( P* ]$ L. _- R
2) 凉粉切細塊備用；
( _7 E9 d. ^5 m公仔箱論壇3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
' O, V( u7 p. Z公仔箱論壇 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
" ^! p: j' B& O5 V* h. y4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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