凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，5.39.217.77$ ~5 m, u" b. Q3 e
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇, A/ _+ k4 r7 @
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 t0 J: f! [. n y# y7 v
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
% p1 C" t# U8 j+ Y! `3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' {. Q0 V' C# H8 w/ Itvb now,tvbnow,bttvb1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
6 k% y9 J) W9 y; }2) 凉粉切細塊備用；* p; ~0 Q/ z+ H7 \5 E* Y9 e
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb3 d( ~9 B( l* p$ T
轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb2 |$ x" @8 p! t
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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