凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇8 c% W1 b& V. ?5 i1 w' N
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
9 v& S; `- t" B* d b3 K2 [* d9 w材料：
" q' c) b: e" m. h6 T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
5 U9 v% u0 y/ y) _8 @2 z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 f3 N8 f. g. \: H' {+ ^! q1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* s' `+ [; g- k3 x
2) 凉粉切細塊備用；5.39.217.77: L. c) @, ]" C$ v5 e) m
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
. r5 \: ~& b8 S' ] 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
q* x# R- f4 a4 a( Gtvb now,tvbnow,bttvb4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
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