凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvb now,tvbnow,bttvb U' }7 b- O7 i1 o
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
0 x6 W& O* V3 E5.39.217.77材料：
8 n# l! l* }; `3 S1 I9 }3 F雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ w* ?) |6 s
做法：. G5 \ |9 f' o3 L. G) {; Y0 }( G. {
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
% y) j* m+ c% L& Y1 D2) 凉粉切細塊備用；
* f2 n% {# N9 _& K5 O" y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
1 z8 i0 I4 B# w8 `6 g公仔箱論壇 轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇) x3 M4 c( `3 K7 B
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。 |
發表於 2010-5-4 09:00 PM
| 