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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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: F( `# ~ R/ j0 a3 x, w5.39.217.77做法
1 P/ F( b! k! [. U8 s% r& |公仔箱論壇1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。+ H/ B' k) t7 z6 v
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2.凉粉切細塊備用。; t @, [) f$ |4 l }0 d
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。公仔箱論壇9 E1 I: z/ u4 G1 T+ L1 V" q( f
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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