材料, k8 q3 d4 q$ {/ r* Q, b1 u! d
魚頭 500克（半個）
# }0 g1 Z. [4 F8 o, w* r0 Stvb now,tvbnow,bttvb黃芽白 2大片
5 X$ ]* u S: z$ F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 半片
# h. b( a" _6 q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 200克（切塊）
/ _# z3 y# C( F湯底3 F$ d, A# @9 G
當歸片 3片3 a* ~; `0 S# d" m
杞子 10-20粒
U* ?6 Q1 ~/ t3 J+ M5 C上湯 適量' G$ v2 u J. T. V6 K1 Y% H# H
鹽 適量5.39.217.77 T3 d# k |, Q' P6 Y. w
胡椒粉 適量
0 a) J( P7 R/ G5 i# d+ P麻油 適量
C1 J4 o: ^- S# W2 w' i8 i公仔箱論壇醬油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( M% {4 c2 ]9 j3 g- y
紹興酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 U8 ^$ }9 f( z
做法1 Z! K/ @' p& T
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
* _! s' K8 E4 g8 O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）把芋頭炸過，備用。) b8 k% V/ P" |+ k- i
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。tvb now,tvbnow,bttvb* [( Y4 A- @" |# N, u G
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。公仔箱論壇: l- C* P5 H- V9 a U, w9 L+ x V
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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