材料( p: E& h+ h5 C
魚頭 500克（半個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 P" Q7 \: H4 \- c# [
黃芽白 2大片
0 R2 H7 J; ?, B! N2 g' } ]tvb now,tvbnow,bttvb紫菜 半片公仔箱論壇# h k: ]& y3 G' j* J) s: w8 G
芋頭 200克（切塊）公仔箱論壇( X$ n4 p4 B( _- }" u7 l
湯底3 y }" C* W& \' m1 [! x; ]
當歸片 3片
+ O! s9 H j! K4 p& U9 k! J5.39.217.77杞子 10-20粒公仔箱論壇: d8 s: v3 e" u' ?! o- ?
上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb( u! U' r2 |$ T4 @1 \, G/ g
鹽 適量
0 S4 R9 e G/ v+ o$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量5.39.217.771 g0 B; r$ ?8 z
麻油 適量
/ C& j! D9 d; Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 適量- l1 q. f7 K* \4 \6 s) N- m8 H6 Z
紹興酒 適量
3 A) R$ [; x, i$ y, q$ E3 M* {7 R公仔箱論壇做法
" i9 h$ I% Z) p) S. K公仔箱論壇1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: X- b3 e! O6 n; e
2）把芋頭炸過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& `2 x6 X/ u: {" s2 U# }! J
3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
: Q; `) t+ h! Z1 T- L& N' \0 P公仔箱論壇4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 U% q) w8 _ W( G2 I
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
| 