色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb# j3 Y4 j6 U. B! e/ d) n" A
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* u6 C6 D0 ~8 W# r6 [) m, P4 _ F0 o百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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7 I* U6 ?6 j! F5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N& {/ X! Z/ Stvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
5 k, Y+ o% O$ M) t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R4 k: m+ k2 [) \3 K最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J% E! S S3 }
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。公仔箱論壇3 ]# [5 ~. ]4 |1 p
' ~. W0 n! @% {4 n e其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
$ v. V+ i: z, Y! q9 A5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 {+ T/ }1 u0 o
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
, Q5 r4 f* V' y/ e* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 U: ?5 w7 c/ \) I) S4 O( K! ?
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。5.39.217.777 ?, J! v4 |1 M7 m% i8 P% M
% x- C2 v" L, e, @公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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9 C# ?8 _# c% R6 E* x. Z" ]1 J看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！tvb now,tvbnow,bttvb: P, f* @& [! \: K6 i
z0 p" E. b% b) U; O# E0 Y8 k8 ytvb now,tvbnow,bttvb邀台灣師傅傳授公仔箱論壇 Y) E' T: S9 K- `0 l
全方位豆花手藝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 t% y; T) u0 p
9 u. x% K" W( e' r7 i8 }作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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p. z f0 T- O; v) F% _5.39.217.77為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb" G& Y9 i* c- |$ R+ b; V
3 c) j- c' x; }# v& k6 F p+ }5.39.217.77天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。( D! c$ {% s' }0 F1 t0 Q% C
$ R- p% s8 l1 i( j! X$ B G$ G公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。公仔箱論壇$ q. @/ M# e- c' y4 J' X
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不加防腐劑人造色素tvb now,tvbnow,bttvb) w# ^5 W: d( G. M3 D+ u
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 j! I* N, J" t, A A3 T" X
( y# l X$ l, ]) _/ W8 l h公仔箱論壇“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ ^ a2 U" Q9 n9 n* m0 o) o% W
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。 r! `- z/ ^; Q. M/ E; ?7 M
6 K! ]" N% Y" U1 s: B公仔箱論壇曾開十數間連鎖店) E' S$ W, j. c% i4 a
% X- O5 h6 i& ]* q4 b" I1 X6 [從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
' V; R( D% T5 i* g, J+ z9 B+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 R& o' n( ^
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R3 y8 _2 @$ E# m& g, K! q: C
% W) P) A; {& I4 f7 K5 H5.39.217.77賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇! y3 j9 J5 ?6 ?4 e3 U
6 ?2 I5 @) J5 W) _4 W$ utvb now,tvbnow,bttvb生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。. ~1 D# {6 r* ~3 j
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】
8 u2 Y" X+ P/ b% t. y% F; g+ ytvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花
: F& D2 A/ o/ g1 N; x5.39.217.77特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
; [8 m; b: _5 X/ X, O2 o3 f1 ~4 s檔主：賴振鴻公仔箱論壇6 G* F, s5 S1 p( r$ n3 ]
歷史：18年
, W, x( I- B/ P( U環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
; T I) r2 |/ y- x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。5.39.217.774 a7 b7 k- R6 X. {# u$ d3 j# d% l
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。tvb now,tvbnow,bttvb4 U# v/ O5 L9 [+ Z" ^$ p( y+ s
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
x2 t1 X4 K1 Y2 G+ E* L心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。公仔箱論壇5 U4 q. U7 z9 e0 l, P# Z D4 g
@ ~/ d9 I3 K, q5 g+ g4 N0 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店
1 h {9 j) W. s7 \" ], Z$ W% ]地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇- U9 c; r2 {& [% s
營業時間：10am至5pm
" p ?6 Z# v8 |2 V, xtvb now,tvbnow,bttvb電話：03-7782 3558
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@; m: h* J1 g4 u% ]你知道嗎？
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G. w8 i. X( V+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有助降低膽固醇
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0 V' |+ y) u9 v( g" S& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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