中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
( K, k' _) u8 j: R' y5.39.217.77 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。5.39.217.777 i; h9 o" ^5 l% \
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。公仔箱論壇% z4 k# m5 |. f' M
3，冷藏30分钟
( C4 m6 U9 o8 b" m 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
3 s$ L$ q6 ~" g' a! U( _公仔箱論壇 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
+ O7 `0 \) j$ k2 \2 R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
3 o1 h: a+ g; z- C B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
1 U/ T+ C5 ~+ r: u, ?, r& P6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。9 y" ^+ E: o: A$ m' w8 o& }
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
: ^9 q( J7 |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
3 _- t: S1 H4 F# l8 [) c) w6 q, ~; @ 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
; T' r! P0 l" n6 e公仔箱論壇 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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