中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
' O! o, f4 F% y& p 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。* H0 U7 d/ e, Q" Q
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。5.39.217.77' E# I- d* b( `% Z$ Q" N" P
3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T9 p! p- `3 [+ \" V) X7 x4 Q
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。. D* e( z I+ k4 \* C' Z
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。公仔箱論壇2 l/ B L. g3 p- I
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
( R: E8 r8 m& k6 m ^$ x5.39.217.77 B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个5.39.217.770 C: Q2 W, B# ?7 r
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
# l) }. O1 S" N" w- ] ftvb now,tvbnow,bttvb 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
, f; B5 X+ o1 f' X9 B5.39.217.77 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 x5 G" e2 F% ~/ m* a$ [
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
+ _: h- w- T5 w7 A" c( Xtvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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