材料 ：
6 G) k! P; Q) Btvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊
8 D% ~: T/ b9 f% w6 o* Otvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油
& _0 R3 h% O* T/ g3 z公仔箱論壇1小匙蒜茸
9 X% L8 ? m1 q: j) e150g肉碎
5 X" ^8 d1 S! x0 z1大匙麻辣香油*公仔箱論壇& V& h! O' f, m n0 h
調味料 ：
* v3 T. c0 u* q0 \5.39.217.771大匙蠔油
' w. k% A5 V1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb& X* L* h! P( ?3 Z
1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 V) P' B' O8 t
100ml水
5 ~8 L1 o& i( a+ {. f1/2小匙粟粉/ ^6 Z1 c9 M4 o/ @" C5 p' e4 d3 s
做法 ：
7 q; m% b* m4 P0 R+ ^6 A5.39.217.771. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
: x# T$ D, N) f( M7 ^9 v$ e vtvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。# s6 |) F; ~) A" G
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇8 z( Y, ]- ?* c3 J
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 R3 E* K% \8 ~ \
麻辣香油 ：
3 y2 U1 d1 K7 ]9 e2 A9 }6 @. M$ v材料 ：
" a2 k2 S8 I8 @' K: C5.39.217.773大匙花椒公仔箱論壇2 t' \- A; x: X
20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |5 F/ \# X! n- e" F6 Z7 F/ G
200ml油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% N+ e. p4 U
做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb) P: h2 r' q }2 f' F
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 