材料 ：
+ E Z/ D, _; _9 {. W. I `5 r公仔箱論壇2條茄子，約400g，切塊
4 \) m. v% ~! a. j( t2杯炸油
5 G. E# r: [6 c2 d( ? _公仔箱論壇1小匙蒜茸3 s* L0 u' t5 {- `. k2 ?+ T6 W6 k
150g肉碎
# ~" S8 Y9 y9 g6 H% r1大匙麻辣香油*- K# w! W o0 r) j* O+ _3 O
調味料 ：
- P7 S% X8 c" O7 G3 Q7 ]( r) q' Z3 ^1大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb& h" n1 H& ~" \* u0 \
1/2大匙生抽( e& l/ Q; |" o2 t" u0 |$ E
1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb; J. D* ]* l. T! j) S
100ml水
' u7 ?" u0 h- g/ j5.39.217.771/2小匙粟粉
! ?1 {# }/ ~1 z4 O" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
" |$ e1 u; h ?/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
' N4 Y/ B0 u1 |+ ztvb now,tvbnow,bttvb2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。) ]7 {' J. @6 C9 o; ], j% y! G B5 S
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇; k+ G$ L% [4 u D1 G
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。5.39.217.77, u7 i( i% ]- m$ @/ U! I+ T
麻辣香油 ：5.39.217.77& R, e, l% p: g7 T: z
材料 ：
( f* E+ Q- R& ~" D1 T5.39.217.773大匙花椒
4 q) o0 w0 M c% R6 ]20條辣椒干公仔箱論壇& B7 N! j$ f9 C' S2 ? O
200ml油6 P1 e0 I# S n [% o5 f/ @- Q
做法 ：
# L v/ k& p, C將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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