饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。5.39.217.774 z# u5 }& z) \, J$ _5 n% z/ l
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" t" Z& s, s3 \7 V ?4 r* Xtvb now,tvbnow,bttvb深色绿叶菜, w' p( W( W# E6 l8 M+ l
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障. N5 Q5 @( L( u9 i6 W9 T
0 V0 q8 a* B6 b# n5.39.217.77碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。tvb now,tvbnow,bttvb4 V. d# ?5 H: O4 X
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鱼类
/ V/ T; b$ I8 w9 q' a! D/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。公仔箱論壇9 S; r0 N6 S4 y* R# b& I H
; v2 _% |1 b% }- G# ]3 O5.39.217.77研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。5 C7 h) j, H$ J3 s4 r/ r. K. {3 @
& X/ c4 [( f& Z公仔箱論壇全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
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. j6 I2 Q0 ]( ]( g9 C大蒜
; Q4 b' M7 {; I9 k9 v6 ] N公仔箱論壇大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
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鸡蛋. h6 p( W* e$ }/ N) z% w5 t9 }' B* G
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
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豆类及其制品5.39.217.77; e" O# k# A- Z+ |4 a! d+ I
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。5.39.217.771 R$ Z3 N. I2 a
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核桃和芝麻
$ w9 R0 M( [+ d5 W* s8 {4 @5.39.217.77现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。tvb now,tvbnow,bttvb# w, L, E9 W) X
' H R0 m# N0 u! n5 Z* O# U( ttvb now,tvbnow,bttvb水果5.39.217.774 z0 j& d2 Z8 w0 i1 j# B
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。5.39.217.77$ | ]' S4 c% ~1 P) b' r% i0 k
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發表於 2010-5-1 08:59 PM
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