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[美食介紹] 維也娜沙哈蛋糕

【材  料】
: Q$ F+ A2 q8 T全蛋 180公克tvb now,tvbnow,bttvb! W$ }5 N- v5 [8 O5 c
細砂糖 80公克
4 T! p; h; a- D7 s8 N$ D5 n0 E6 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 35公克
5.39.217.776 [+ Z# O: C# \
杏仁粉 25公克
$ f" k6 G; p4 P3 P. D( H/ [& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 30公克
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乳化劑 5公克
! r6 l0 ]# q, x- _& e公仔箱論壇發酵奶油 90公克
( d( M1 e& D3 V  U7 w內餡:

! G2 G4 \' K' d- f  E/ z" C3 I5.39.217.77軟質巧克力 適量
# M& I9 u7 M2 s) d夏夷果仁 適量
9 x1 \9 `" d4 _' m裝飾:
$ Z7 `$ V+ g3 J3 _0 O8 x% z9 @2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量

7 G7 h7 }' {4 u3 F* ]tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片 適量
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巧克力粉 適量, z& |6 Z' ^# S1 D& i
巧克力餅乾 適量
, h6 {9 n6 N8 P: h6 G4 O( l2 Etvb now,tvbnow,bttvb

9 S+ p/ N+ I! I8 l' t, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】
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5.39.217.77/ E2 f' A& G- B# v
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻,再加入乳化劑打發,再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火200°C/下火170°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力,接著放上中間夾層蛋糕後,在表面撒上烤熟之夏夷果仁,再放上第三層蛋糕體。
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5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後,側邊利用抺刀劃出線條狀,再均勻撒上巧克力粉,側邊沾黏上巧克力牛力餅乾,蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力,最後並放上巧克力片裝飾即可。
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