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材料
* k. q v' V. N* d白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 `' Z$ P0 n: y- U: n" r4 n3 T! l
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1.將白蘆笋刨皮，切粒。0 [% Q( u+ j: _1 W( S
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。5.39.217.77% U6 {* X* s' X( V# [# _, ] J7 a
2 ]4 @# R$ T0 T5.39.217.773.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。5.39.217.772 I: c! @4 I0 u+ |, g# E1 l
( Q7 C! l7 e+ s/ N$ b7 q) V4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。5.39.217.77, _, E& Y/ f1 [
7 H2 A6 r8 B2 F9 k0 W/ Z$ g* @5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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發表於 2010-5-1 06:59 AM
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