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材料
' ]+ O! w9 H+ z雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量公仔箱論壇4 @8 S: @, X0 I' F
/ ^5 n8 r6 `8 i1 V [公仔箱論壇配料公仔箱論壇3 v+ p" p1 \% S6 E4 K! T( e; ^
夜香花/火腿絲各少許
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調味料
9 B, C: U* n) W$ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許8 {6 B6 f6 d7 i
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做法
+ ] ?% ^) K0 C* r公仔箱論壇1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。 |# J# E, e# `" ]: R
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @ |+ Q A$ m: l5 J
& n! r5 r( p! s0 o6 g* X& S6 ?5.39.217.774.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。 |
發表於 2010-4-30 06:58 AM
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