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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
* }8 i1 i" i8 C# \* `% i r" ?+ E5.39.217.77調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量$ \$ n, h8 Z, ]) W5 [1 w
d: | ~1 f; o; M4 c" D8 ]7 r: G' {做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& a1 }, l. i
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。公仔箱論壇; V! [/ @' U* O! q3 b C2 U
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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. L5 E7 r' x( g( D- |tvb now,tvbnow,bttvb3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。公仔箱論壇) G. b2 Z+ b# b# f* S6 [
/ _: G- q7 |0 v) R% u$ `公仔箱論壇4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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