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K; b, Y* f- `6 i, W皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
- k& w8 C4 s" H* z9 [調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb* R" w7 m8 M& g* F; L5 J
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做法 , b) E. B' z6 i" F4 D. n
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 a4 [/ q9 h5 Q7 E# @5 i
! V. K5 d. Y2 ^& w" g2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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$ z$ q. j8 u4 I6 L4 A5.39.217.773.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。6 j. Q* e) U! |
" T5 C/ g$ H2 a8 `3 a, Q' G& q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。$ c% b W# J6 x g- h
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" \$ }# a* k8 L! N- V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 w) g: \+ ]# f$ X, l- Y% o
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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