土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！/ f$ D; t1 u* Q3 e3 y" S# t8 P4 N
/ A( s; u9 d, [% x" ]& ]6 L5 R5.39.217.77雲貴川米線勁辣掛帥tvb now,tvbnow,bttvb8 a" l H _( R! D% |, r
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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* Q( S# u" ]1 G0 H# W' V1 S0 ~; Rtvb now,tvbnow,bttvb繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb+ b, F- H- z9 r7 v- b
& f# J2 R$ N2 k. E( Itvb now,tvbnow,bttvb父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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# H4 h9 [. [) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?4 m& f7 V% ]) w+ n5.39.217.77■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。
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- N9 \# ~' ~; ^, ^ u1 k麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。
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, C' }: {- l- |0 z* M0 G1 l, Ytvb now,tvbnow,bttvb酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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9 D& l6 r4 A. E- H$ p0 f酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A) X/ w- _: T3 J c
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$310 K1 i7 U; D$ ]+ P
/ ?$ t6 O% N! H% R' s( m怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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: N/ K* F0 E( s- u7 Y8 v- S, B; [清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 5.39.217.774 t) l/ W! o& B# b. }% N1 l7 a3 M) J
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! Z/ u0 q3 \( s* A! X+ Y3 S5.39.217.77a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)公仔箱論壇* ?# i1 s& ?/ ^" R
8 o) X, o9 S3 l/ ]; Ttvb now,tvbnow,bttvb台式奶茶大杯抵飲5.39.217.77: s1 V+ v3 Z: |5 Z9 B* A6 }
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。tvb now,tvbnow,bttvb: K/ a/ ]- A) x) O5 P' f
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500cc波霸珍珠奶茶$10公仔箱論壇1 f7 s* A3 C2 P7 c2 b
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。5.39.217.771 b1 T. a6 y3 _ S U4 ] x
4 ^+ H2 ^2 U! M: G公仔箱論壇500cc朱古力珍珠奶茶$10
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6 ~; e# z, k4 k: b% q' o1 \9 }朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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豬仔包$8
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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9 z( U# g; D5 ~1 d4 _& `8 k( U" C) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ { E+ U* V, C+ `( w2 N4 I5.39.217.77b.八度半(土瓜灣馬頭角道); r& n$ c# t: R4 a
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醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」tvb now,tvbnow,bttvb e) C& b$ S% x: D4 ^( O
1 e6 ~6 \8 f; ^* s8 i+ O: q/ x「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
: \2 J* F( U5 Y7 a$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W* A( S* Z* O0 c# t1 mtvb now,tvbnow,bttvb藍莓芝士餅$255.39.217.772 A+ T, `0 [; k$ S4 c! ]' f
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$225.39.217.774 P! _* X( L, C* V4 B6 _
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25tvb now,tvbnow,bttvb. E: j9 K( v1 u4 U& A% u3 f+ K {
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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0 Y7 N& r4 W. i1 [8 U3 F( q公仔箱論壇c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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小炒王人氣飯堂
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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# R% y y3 c3 q+ W+ l8 i7 s& N5.39.217.77廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, \/ W7 O1 a! g
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人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
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順德污糟雞$68tvb now,tvbnow,bttvb" @- O( S2 H9 C# o3 @
/ M3 A( _+ |0 x污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
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5 K+ l C8 i0 ~( k3 U3 h& G# {蓮藕燜腩仔$36
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& K4 K* }( Q/ `) q# W6 |8 r公仔箱論壇蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。5.39.217.77' `- F/ r4 n! k4 X
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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' V- j9 q( d1 i5 \- N4 f# c公仔箱論壇街坊粥品魚皮爽脆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 w# `4 I: ]* @
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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) I5 {6 V, f' [" M$ O M0 i) R1 q v■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」, u/ h. n7 c R5 r, s
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvb now,tvbnow,bttvb7 {: U! l0 L: ~) a$ R
5 B$ g; @5 P; Q4 I# ptvb now,tvbnow,bttvb爽滑鮮魚皮$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 S' W+ n; i5 b8 n1 r' O
; {8 n8 {( E5 K" q公仔箱論壇魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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8 D7 `4 |' W& U, S4 P, D酥炸鯪魚球$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: a) A* @1 k: _# ~* [1 h
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。公仔箱論壇; K: T4 h$ W9 X$ n
/ K G% |# l Q h9 L/ A0 U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾膏蟹粥$32
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' x0 ~: i. i# l( p# \& h膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)tvb now,tvbnow,bttvb4 O# l$ E& W6 M; c, H0 c
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新疆烤羊肉外來客多
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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5 Y) z- G% E5 r6 k, @2 |3 _7 x- I% {tvb now,tvbnow,bttvb■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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, s5 W2 q, T* w- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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8 e7 m) s0 `9 u% v2 O) R0 m5 X" d1 p公仔箱論壇新疆哈密瓜炒羊髀柳$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 F! ?# R. M# v2 n1 z* T
; o% w4 `, A5 O1 Q1 F: ?+ w公仔箱論壇切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ h$ E W$ E9 x4 p
3 e! F: r9 _" G9 W公仔箱論壇孜然香烤羊肋排$75; r5 g- P9 j' m
. h. C" E8 k$ n8 h, O4 M$ ]tvb now,tvbnow,bttvb加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 H* c0 o9 M5 c& ~! M" l5 e
6 P! I3 q! b5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( D1 {: M w5 e: Y( ]
f.大漠 (土瓜灣北帝街)5.39.217.771 K! }# d0 H$ p/ O/ j
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2 h- c: i" f$ K+ d* R5 J4 I公仔箱論壇
7 M9 }* D; v+ g4 G0 \" y& Z+ L/ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; N0 j1 \% l. q# b" t M
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2 t& ~. y' C4 z* @公仔箱論壇2 [3 m/ x9 f$ B; i. y' F" l
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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