雞蛋燒排骨
# f/ \8 {5 a* `& f9 _土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。tvb now,tvbnow,bttvb, \6 O7 ^, r. C/ A; O' @
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。公仔箱論壇7 A7 W) t% f! \$ I V
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。
; D; m8 s/ Y: j9 Y公仔箱論壇然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟5 k \) Y: c% w. N$ I
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。+ J, r! Q) L. R3 h: P5 G$ o. t- P
待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。 |
發表於 2010-4-29 11:30 PM
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