材料：
, E( C2 _* E( e+ l在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 r P8 l, f" A1 I& ]2 K
做法：5.39.217.77 x8 Z& ?5 B2 Y7 c
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。5.39.217.77' t6 g( c) t R' I; ]3 v) }
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。' a0 G+ \+ Z$ c/ Y
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
& u+ h( t! e! c3 D4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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